Ana Ros

安娜·罗斯（Ana Roš）是当代全球烹饪界最具传奇色彩的人物之一，也是斯洛文尼亚美食文化的领军人物。她的职业生涯并非始于厨房，而是一段充满戏剧性的跨界旅程。在青少年时期，她是南斯拉夫国家队的滑雪运动员，随后在意大利里雅斯特大学攻读国际关系与外交学，并精通五门语言。然而，命运在她决定投身外交事业前发生了转折，为了爱情和家庭，她选择接手丈夫瓦尔特·克拉马尔家族经营的餐厅Hiša Franko。 作为一名完全自学成才的厨师，安娜·罗斯在早年经历了漫长的探索期。她通过不断实验和对家乡索查河谷自然资源的深度挖掘，逐渐形成了自己独特的烹饪哲学。2016年，她受邀参加了奈飞（Netflix）备受赞誉的美食纪录片系列《主厨的餐桌》第二季，这一契机让她迅速走红国际。在镜头下，她展示了如何将斯洛文尼亚崎岖山脉间的传统食材转化为极具艺术感的现代料理。该剧集的播出不仅让全球观众认识了这位坚韧的女性厨师，更直接推动了斯洛文尼亚旅游业的发展。 安娜·罗斯的厨艺风格以“零公里”为核心，强调季节性与地域性。她的菜品往往带有浓郁的个人情感和对大自然的敬畏。2017年，她被评为“世界最佳女厨师”。2020年，在斯洛文尼亚首份米其林指南中，她的餐厅Hiša Franko获得了二星荣誉，并于2023年成功摘得米其林三星，成为该国乃至中欧地区极具影响力的烹饪地标。她不仅是一位顶尖主厨，更通过影视媒介和文学作品，向世界传递了关于可持续发展、女性力量以及地方文化保护的深刻思考，是影视纪实作品中极具代表性的行业领军人物。