周晓燕

周晓燕是中国当代烹饪界的领军人物，也是极具影响力的美食文化传播者，在业内被誉为淮扬菜教母。她出生于江苏扬州，在这座拥有深厚饮食文化底蕴的城市中成长，自幼便对烹饪艺术产生了浓厚兴趣。她毕业于江苏省商业专科学校烹饪系，随后长期投身于烹饪教育与研究事业，现为扬州大学旅游烹饪学院教授、硕士生导师，并担任国家级非物质文化遗产淮扬菜烹饪技艺的代表性传承人。 在影视与综艺领域，周晓燕凭借在专业烹饪竞技节目《主厨的荣耀·中餐季》中的出色表现而广受关注。作为节目中的核心评委，她以深厚的理论功底和精湛的实践经验，对年轻主厨们进行严格的指导与点评。在镜头前，她展现出一种优雅而严谨的学者风范，不仅关注菜品的味道与呈现，更深挖食材背后的文化内涵，为节目增添了极高的专业厚度。此外，她还曾多次参与《舌尖上的中国》等知名美食纪录片的拍摄与技术指导，致力于将中国烹饪技艺以视觉艺术的形式呈现给全球观众。 周晓燕的艺术特点在于将传统技法与现代审美完美融合。她尤其擅长淮扬菜中出神入化的刀工技艺，能够将平凡的食材雕琢得如艺术品般精致。在表演与教学中，她强调和、精、清、新的烹饪理念，主张尊重食材本味。她曾多次代表中国出访海外进行文化交流，并在世界烹饪大赛等国际赛事中斩获多项金奖，荣获中国烹饪大师、世界中餐名厨交流协会会长等诸多崇高荣誉。 作为影视行业中极具权威性的烹饪专家，周晓燕的贡献在于她成功地将三尺灶台上的传统技艺转化为荧幕上的文化景观。她通过参与影视节目，不仅提升了大众对中餐审美和主厨职业的认知，更推动了中国饮食文化在现代传媒环境下的传承与创新，是连接传统烹饪界与大众流行文化的重要桥梁。