刘禾森

刘禾森（Jason Liu）是当代华语餐饮界及文化综艺领域极具影响力的青年名厨。他出生于台湾台北，自幼在多元饮食文化的熏陶下成长，对食材有着天然的敏锐度。早年他曾深入钻研西式烹饪技法，但在职业发展过程中，他选择回归东方文化根脉，致力于探索中国本土食材与现代烹饪艺术的深度融合。 2019年，刘禾森在北京市创立了名为玲珑（Ling Long）的餐厅，并提出了中餐无国界的先锋理念。他擅长以法式料理的精致逻辑重新解构中国传统风味，这种独特的艺术表达让他迅速在行业内声名鹊起。2022年，他凭借卓越的厨艺表现荣获北京米其林指南年轻厨师奖，其主理的餐厅也长期保持米其林一星及黑珍珠餐厅指南的高评价。 在影视文化领域，刘禾森通过美食综艺节目《上新吧，福味》被广大观众所熟知。在节目中，他担纲核心嘉宾，深入福建等地的田间地头寻找地标食材。他不仅在镜头前展示了精湛的烹饪技艺，更通过深入浅出的讲解，将复杂的风味逻辑转化为生动的饮食文化故事，极大地提升了节目的专业性与可看性。 刘禾森的表演风格自然且极具专业魅力，他将厨房视角延伸至荧幕，成功塑造了一个既尊重传统风物又具备国际化视野的当代匠人形象。他在影视行业的跨界尝试，不仅推广了中国乡村的优质食材，也为美食纪录片和综艺节目提供了更具专业深度的表达范式，是影视与餐饮跨界融合的典型代表。