杨䶮

杨䶮（yǎn）是中国纪录片领域，尤其是美食人文类节目中备受关注的导演与创作者。他以敏锐的视角和细腻的情感捕捉能力，在当下竞争激烈的美食影视市场中辟出了一条独具特色的“烟火气”之路。他的职业生涯与东南卫视、海峡卫视等平台紧密相连，长期深耕于地域文化与美食故事的挖掘。 杨䶮最为大众熟知的代表作是美食纪录片《下饭菜》。在这部作品中，他摒弃了宏大叙事和高精尖的烹饪技巧，转而将镜头对准了普通中国家庭的餐桌和街头巷尾的市井小店。他通过对平凡食材和家常味道的记录，勾勒出食物背后丰满的人情世故与地域性格，使得该系列在社交平台收获了极高的评价，被观众誉为“最治愈的下饭神器”。 在随后推出的《上新吧，福味》中，杨䶮进一步尝试了“美食+文化+综艺”的跨界融合。他带领团队深入福建各地的山海之间，寻找那些极具地域代表性的珍稀食材，并邀请明星嘉宾与文化学者共同参与。这种模式不仅展示了闽菜的博大精深，更赋予了传统文化现代化的表达方式，展现了他在节目模式创新上的探索精神。 杨䶮的创作风格质朴而温情，他善于利用生活化的视听语言，让观众在垂涎欲滴的同时，感受到强烈的家乡归属感。他认为美食不仅是味觉的享受，更是连接人与人、人与故乡的纽带。在影视行业，杨䶮凭借其对人文美食领域的持续深耕，为地域文化的传播和纪录片的大众化表达做出了积极贡献，是当代美食人文影像的重要推动者。