艾伦·杜卡斯的追逐
一个拥有18颗米其林星的男人，在私人飞机降落的轰鸣声中，第一件事不是休息，而是弯腰嗅了嗅泥土里刚冒头的松露。阿兰·杜卡斯，这个名字在烹饪界几乎等同于神谕，但他的一生却像是一场永不停歇的急行军。这部纪录片用两年的时间，贴身追踪这位餐饮巨擘的足迹，从东京最隐秘的后厨到里约热内卢的贫民窟，从凡尔赛宫的华丽晚宴到非洲荒野的原始风味。 镜头下的他，不再是那个坐在金字塔尖发号施令的教父，而是一个对味道有着近乎病态痴迷的猎人。他不断地拆解旧的规则，又在世界另一个角落建立起新的秩序，在全球布局了23家餐厅却依然觉得不够。他像是一个不知疲倦的齿轮，在顶级食材、精英团队和无尽的航程中高速运转。观众会随着他的视角，推开那一扇扇通往味觉巅峰的大门，却在门缝中窥见一个功成名就者内心最深处的荒凉与渴望。他到底在追逐什么？是下一颗星，还是某种连他自己都无法定义的终极滋味？
剧情简介
一个拥有18颗米其林星的男人，在私人飞机降落的轰鸣声中，第一件事不是休息，而是弯腰嗅了嗅泥土里刚冒头的松露。阿兰·杜卡斯，这个名字在烹饪界几乎等同于神谕，但他的一生却像是一场永不停歇的急行军。这部纪录片用两年的时间，贴身追踪这位餐饮巨擘的足迹，从东京最隐秘的后厨到里约热内卢的贫民窟，从凡尔赛宫的华丽晚宴到非洲荒野的原始风味。 镜头下的他，不再是那个坐在金字塔尖发号施令的教父，而是一个对味道有着近乎病态痴迷的猎人。他不断地拆解旧的规则，又在世界另一个角落建立起新的秩序，在全球布局了23家餐厅却依然觉得不够。他像是一个不知疲倦的齿轮，在顶级食材、精英团队和无尽的航程中高速运转。观众会随着他的视角，推开那一扇扇通往味觉巅峰的大门，却在门缝中窥见一个功成名就者内心最深处的荒凉与渴望。他到底在追逐什么？是下一颗星，还是某种连他自己都无法定义的终极滋味？
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观影点评
看这部片子，最直观的感受不是饥饿，而是一种令人屏息的焦虑与亢奋。导演吉勒斯·戴·迈斯特避开了那种俗套的美食制作流程，而是精准地捕捉到了杜卡斯身上那种名为极致的孤独感。他就像一个在味觉丛林里永无止境奔跑的漫游者，金钱和名望对他而言只是燃料，而非终点。 影片中的每一个画面都透着法式的优雅与严谨，将高级定制般的烹饪艺术与粗粝的现实世界撞击在一起，产生出一种奇妙的化学反应。你很难想象一个年过六旬的老人，依然保持着那种近乎天真的好奇心，去审视一颗可可豆的纹理或是某种不知名香料的芬芳。这不仅仅是一部关于食物的电影，更是一部关于野心、关于追求、关于如何在这个瞬息万变的世界里留下永恒印记的个人史诗。它会让你重新思考，当一个人已经拥有了一切，支撑他继续前行的究竟是欲望，还是那份对生命本质的无限敬畏。
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