沃尔夫冈2021
名厨沃夫甘（台） / 美味传奇（港）
洛杉矶好莱坞的大道上，星光熠熠的红毯尽头，总有一张笑脸比那些奥斯卡影星还要常驻，那就是名厨沃尔夫冈·帕克。如果你以为这只是一部关于美食如何精致、摆盘如何华丽的纪录片，那你就大错特错了。执导过《寿司之神》和《主厨的餐桌》的大卫·贾柏，这次将镜头对准了这位全球首位“明星厨师”背后那个满目疮痍的起点。故事从奥地利一个偏远小镇的压抑厨房开始，一个被继父羞辱为一无是处的少年，怀揣着近乎偏执的证明欲，一路逃亡般地穿越法国的顶级餐厅，最终在异国他乡的美国西海岸，用一张放了熏三文鱼和鱼子酱的披萨，彻底掀翻了当时刻板的餐饮界。影片用极具质感的画面捕捉着炉火的跳动和食材的肌理，带你见证他如何将厨房从暗无天日的地下室搬到聚光灯下，创造出那个让无数名流趋之若鹜的斯帕戈餐厅。但在名声大噪的背后，那种从未消散的危机感和对完美的病态追求，正一步步推着他走向成功的巅峰，也让他面临着家庭与事业之间最残酷的博弈。
剧情简介
洛杉矶好莱坞的大道上，星光熠熠的红毯尽头，总有一张笑脸比那些奥斯卡影星还要常驻，那就是名厨沃尔夫冈·帕克。如果你以为这只是一部关于美食如何精致、摆盘如何华丽的纪录片，那你就大错特错了。执导过《寿司之神》和《主厨的餐桌》的大卫·贾柏，这次将镜头对准了这位全球首位“明星厨师”背后那个满目疮痍的起点。故事从奥地利一个偏远小镇的压抑厨房开始，一个被继父羞辱为一无是处的少年，怀揣着近乎偏执的证明欲，一路逃亡般地穿越法国的顶级餐厅，最终在异国他乡的美国西海岸，用一张放了熏三文鱼和鱼子酱的披萨，彻底掀翻了当时刻板的餐饮界。影片用极具质感的画面捕捉着炉火的跳动和食材的肌理，带你见证他如何将厨房从暗无天日的地下室搬到聚光灯下，创造出那个让无数名流趋之若鹜的斯帕戈餐厅。但在名声大噪的背后，那种从未消散的危机感和对完美的病态追求，正一步步推着他走向成功的巅峰，也让他面临着家庭与事业之间最残酷的博弈。
播放线路
观影点评
看这部片子就像是在品尝一道层次极丰、先苦后甜的创意料理。导演大卫·贾柏太擅长捕捉那种“执念”的美感了，他没有把沃尔夫冈塑造成一个高高在上的神，而是让我们看到了一个始终在与童年阴影赛跑的幸存者。电影最动人的地方不在于那些让人垂涎欲滴的珍馐，而在于那种蓬勃的生命力，那种即便全世界都说你不行，你也要把平庸的食材做出灵魂的狠劲。那种从黑白记忆到彩色现实的视觉过渡，精准地勾勒出了一个时代的变迁，也解释了为什么他能成为一个时代的符号。这不仅仅是一部美食爱好者的必看清单，更是一部给所有在逆境中挣扎、试图寻找自我价值的人的励志情书。看完之后你会发现，真正顶级的调味料从来不是松露或金箔，而是那股子永不熄灭的、想要改变命运的野心。
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