Christina Tosi

克里斯蒂娜·托西（Christina Tosi）是当代全球最具影响力的糕点厨师之一，也是美国餐饮界极具个性的女性代表。她的成名之路并非一帆风顺，早年她曾学习电气工程和翻译，但最终发现自己对烘焙有着无法抑制的热情。在进入纽约国际烹饪中心深造后，她曾在多家顶级餐厅磨炼技艺，包括著名的wd~50。然而，真正让她大放异彩的契机是加入大卫·张（David Chang）的桃福（Momofuku）餐饮集团。最初她只是负责行政工作，却凭借惊人的甜点天赋赢得了大卫·张的信任，并于2008年创立了风靡全球的甜品品牌Milk Bar。 托西的艺术风格充满了对童年记忆的解构与重塑。她摒弃了传统法式甜点追求的精致繁琐，转而从超市零食、谷物早餐和廉价糖果中寻找灵感。她创作的“谷物奶冰淇淋”、“堆肥曲奇”以及标志性的“裸蛋糕”彻底颠覆了甜点界的审美，引发了全球范围内的模仿热潮。在Netflix纪录片《主厨的餐桌》第四季中，观众见证了她如何将那些看似随意的食材转化为极具感染力的美食作品，该片也深入探讨了她如何将“不完美”转化为一种全新的饮食美学。 除了在厨房里的成就，托西在影视媒体领域也颇具影响力。她曾连续多年担任热门真人秀《厨神当道》（MasterChef）及其少年版的常驻评委，以充满活力、坦诚且富有鼓励性的形象深受观众喜爱。她曾两度获得素有“餐饮界奥斯卡”之称的詹姆斯·比尔德奖（James Beard Foundation Award），包括2012年的新秀大厨奖和2015年的杰出糕点师奖。托西不仅是一位成功的商业女性和影视从业者，更是一位打破规则的艺术家，她向世界证明了高级甜点也可以是亲民、有趣且充满怀旧温情的。