保罗·霍利伍德

保罗·霍利伍德是当代英国乃至全球最具知名度的烘焙大师和电视评委之一。他出生于一个典型的烘焙世家，父亲在当地经营着规模庞大的连锁面包房。虽然保罗最初在艺术学院学习雕塑，但家族血液中的烘焙基因最终让他回归。他曾在切斯特格罗夫纳酒店、克莱夫登庄园以及伦敦著名的多切斯特酒店等顶级场所担任首席面包师。这段深厚的职业履历，尤其是他在塞浦路斯工作期间对古代烘焙技艺的研究，为他日后在电视屏幕上的权威形象奠定了坚实基础。 2010年，保罗·霍利伍德受邀担任《英国家庭烘焙大赛》的评委。随着节目的现象级爆红，他那双标志性的深蓝色眼睛和冷峻、直接的点评风格深入人心。在节目中，他以对面包结构的严苛要求而闻名，任何细微的技术瑕疵都难逃他的法眼。他给予优秀选手的“霍利伍德握手”已成为该节目的重要文化符号，被参赛者视为烘焙界的最高荣誉。作为该节目唯一一位从第一季坚守至今的元老级评委，他见证了节目从BBC转播至第四频道的全过程，并持续在第十六季等后续作品中发挥核心作用。 除了电视评委身份，保罗还是一位多产的作家，出版了《面包》等多本畅销烹饪书籍，并主持了多部探寻世界各地美食文化的纪录片。他的艺术特点在于将精湛的传统技艺与现代电视传播完美结合，他不仅是在评价食物，更是在传达一种对匠人精神的敬畏。他在影视行业的贡献在于极大提升了烹饪真人秀的专业门槛，并成功推动了全球范围内家庭烘焙文化的复兴。