Prue Leith

普鲁·莱斯（Prue Leith），全名普鲁登斯·玛格丽特·莱斯（Prudence Margaret Leith），是英国乃至全球烹饪界与电视界极具影响力的人物。她于1940年出生于南非，早年在开普敦度过，随后前往巴黎和伦敦深造。在伦敦著名的蓝带烹饪学校学习期间，她确立了投身美食事业的志向。1969年，她在伦敦诺丁山开设了自己的餐厅Leith's，并凭借出色的经营和卓越的菜品获得了米其林一星的荣誉。为了推广职业烹饪教育，她于1975年创办了著名的莱斯食品与葡萄酒学校，该校至今仍是全球顶尖的厨师培训机构之一。 在影视行业，普鲁以其专业、严谨且富有亲和力的评委形象深入人心。她曾在BBC长寿节目《大英菜单》中担任了长达11年的评委，展现了深厚的专业功底。2017年，当国民级节目《英国家庭烘焙大赛》转播至第四频道时，普鲁接替了传奇评委玛丽·贝里，与保罗·汉里维斯搭档，正式开启了她的烘焙评委生涯。在节目中，她以精准的技术点评和对风味的独到见解著称，同时也因其标志性的彩色眼镜、夸张的项链以及对“酒味甜点”的偏爱而深受观众喜爱。 除了电视事业，普鲁还是一位高产的作家，不仅编写了多部权威烹饪书籍，还创作了多部畅销小说。由于她在食品、商业和慈善领域的杰出贡献，她先后被授予大英帝国官佐勋章（OBE）和大英帝国司令勋章（CBE），并于2021年荣获女爵士（DBE）勋衔。作为英国餐饮界的殿堂级人物，普鲁·莱斯不仅推动了现代英国饮食文化的变革，更通过影视媒介将对生活的热爱和对完美的追求传递给了全球观众，是行业内德高望重的精神领袖。